Tảo biển là loại thực phẩm bổ sung sức khỏe không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. Tảo biển là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng cho người sử dụng. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu kỹ càng hơn về tảo biển và những tác dụng của tảo biển.
Tảo biển có nhiều công dụng với sức khỏe
Giới thiệu về tảo biển
Tảo biển là một dạng tảo mọc ở biển, nguồn thức ăn cho đời sống đại dương. Tảo biển có nhiều màu từ màu đỏ tới màu xanh lục, màu nâu tới màu đen. Tảo biển mọc dọc theo bờ biển đá ở trên khắp thế giới. Tuy nhiên, tảo biển được dùng phổ biến nhất ở những nước châu Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc.
Tảo biển có thể dùng để chế biến món ăn như món sushi, súp, các món hầm, salad, sinh tố, thực phẩm bổ sung… Do tảo biển có chứa giá trị dinh dưỡng cao nên một ít rong biển sẽ giúp ích rất nhiều.
Tác dụng của tảo biển với sức khỏe của người sử dụng
Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của tảo biển đối với sức khỏe của người sử dụng:
-
Cải thiện chức năng tuyến giáp
Tảo biển giúp cải thiện chức năng tuyến giáp
Tuyến giáp là cơ quan quan trọng ở trong cơ thể, cần i – ốt để sản xuất hormone bảo đảm hoạt động ổn định và mạnh mẽ. Nếu như cơ thể thiếu i – ốt sẽ gặp phải nhiều biến đổi không mong muốn như thay đổi về cân nặng, dễ mệt mỏi đồng thời tăng nguy cơ mắc những bệnh về tuyến giáp như bướu cổ. Chính vì thế mà việc bổ sung lượng i – ốt cần thiết vào chế độ ăn uống là rất quan trọng.
Theo các chuyên gia thì mỗi người nên cung cấp khoảng 150 mcg i – ốt mỗi ngày từ những nguồn thực phẩm. Một chọn lựa tốt để bổ sung i – ốt tự nhiên đó là tảo biển. Tảo biển có khả năng hấp thụ i – ốt từ đại dương và cung cấp nhu cầu cần thiết cho cơ thể. Một tấm rong biển khô có thể đáp ứng được từ 11 – 1989% nhu cầu i – ốt hàng ngày của cơ thể giúp duy trì sức khỏe tốt.
Ngoài ra thì loại tảo biển Nhật Bản cũng chứa axit amin tyrosine là thành phần quan trọng hỗ trợ cho việc sản xuất hormone. Những hormone này chịu trách nhiệm điều chỉnh hoạt động của tuyến giáp giúp cho cơ thể hoạt động ổn định và hiệu quả.
-
Bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết
Từng tảo biển đều đem đến các giá trị dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể. Việc bạn cho một ít tảo biến khô lên món ăn có tác dụng tăng cường hương vị cho món ăn đồng thời còn giúp bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Ăn tảo biển giúp bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết
Theo những chuyên gia về dinh dưỡng thì chỉ cần một muỗng tảo biển khô đã giúp cung cấp đầy đủ calo, protein, carbohydrate, chất béo và chất xơ. Ngoài ra thì tảo biển cũng cung cấp riboflavin, thiamin, sắt, mangan, đồng và một lượng nhỏ những loại vitamin khác, kẽm, folate, natri, canxi, magie.
Không những thế, protein có trong tảo lục và tảo xoắn chứa đủ tất cả những axit amin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt thì loại thực phẩm này là một nguồn giàu axit béo omega – 3 và vitamin B12 cực kỳ hữu ích đối với sức khỏe.
-
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Bên cạnh việc cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào thì tảo biển cũng bổ sung nhiều chất xơ cho cơ thể. Có thể nói rằng, chất xơ ở trong tảo biển còn gấp nhiều lần trong trái cây, rau củ quả. Vì thế, khi ăn nhiều tảo biển sẽ giúp làm mềm nhu động ruột từ đó cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Trong tảo biển cũng chứa đường sulfated polysaccharides đã được chứng minh có tác dụng cho sự sinh sôi và phát triển của lợi khuẩn ở trong đường ruột. Lợi khuẩn sẽ thúc đẩy sản xuất axit béo chuỗi ngắn từ đó nuôi dưỡng những tế nào lót ở đường ruột.
-
Ngăn ngừa đột quỵ
Tảo biển còn giúp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả
Hạ huyết áp là yếu tố chính gây nên những căn bệnh nguy hiểm như: Nhồi máu cơ tim, đau tim, đột quỵ, bệnh thận mãn tính. Theo kết quả từ một số nghiên cứu thêm tảo biển trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ giúp huyết áp ổn định đồng thời tăng cường sức khỏe tim mạch.
-
Giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2
Trong tảo biển nâu có chứa Fucoxanthin có tác dụng cải thiện khả năng kiểm soát lượng glucose huyết. Bên cạnh đó thì alginate là một chất khác có ở trong tảo biến có thể làm giảm sự hấp thụ đường vào máy sau khi ăn một bữa có hàm lượng đường cao.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng đường ở trong máu được cải thiện khi thêm những chất chiết xuất từ rong biển vào chế độ ăn uống.
Trên đây, chúng tôi đã nêu lên những tác dụng của tảo biển là một thực phẩm bổ sung sức khỏe không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. Nếu như bạn cũng đang muốn cải thiện sức khỏe thì hãy thêm ngay tảo biển vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình nhé! Hãy đến ngay với Vinifood để nhận được những sản phẩm tốt cho sức khỏe của bạn.
